Pagkaon alang sa diabetes: usa ka menu alang sa usa ka semana, kung unsa ang mahimo nimo ug dili mahimo

Ang diabetes mellitus usa ka laygay nga endocrine pathology diin ang metabolismo nasamok tungod sa kakulang o dili husto nga aksyon sa hormone nga insulin.

Ang insulin-dependent (type 1) ug non-insulin-dependent diabetes (type 2) gipalahi.

Sa una nga kaso, ang mga pasyente kinahanglan nga mag-inject sa mga pagpangandam sa insulin sa mga injection, tungod kay ang hormone sa ilang lawas gihimo sa dili igo nga gidaghanon o hingpit nga wala.

Sa ikaduha nga tipo, ang interaksyon sa insulin sa mga selyula nadaot.

Bisan pa sa lainlaing mga mekanismo sa pag-uswag sa patolohiya, ang panguna nga papel sa therapy niini gi-assign sa nutrisyon sa pagdiyeta.

Mga bahin sa pagkaon alang sa mga diabetes

Kaniadto, ang sistema sa pagpugong sa pagkaon mao ra ang paagi aron mapugngan ang hyperglycemia, o taas nga lebel sa glucose. Karon ang pagkaon sa mga pasyente kay miuswag pag-ayo. Gitambagan ang mga diabetes nga sundon ang daghang hinungdanon nga mga lagda alang sa epektibo nga pagkontrol sa glucose sa dugo.

Ang mga pasyente dili kinahanglan nga gutomon o sobra nga kaon. Kini nga mga kahimtang peligroso sa ilang kahimsog. Kinahanglan ka mokaon aron ang gidaghanon sa mga carbohydrates nga nahurot parehas nga giapod-apod sa tibuok adlaw.

Kinatibuk-ang kinahanglanon sa pagkaon:

• fractional nga nutrisyon (labing menos 6 ka beses sa usa ka adlaw);
• pagkalkula sa nahurot nga carbohydrates;
• paglimite sa mga tambok sa hayop;
• ang pagpaila sa mga pagkaon sa tanum sa pagkaon;
• pagpalabi alang sa steamed nga pagkaon, sa hudno, linuto nga;
• paglikay sa mga pagkaon nga nagdugang sa carbohydrate load, o limitahan kini;
• balanse nga pagkaon;
• pag-ilis sa asukal sa mga kapuli;
• konsumo sa coarse fiber nga mga pagkaon;
• pagsunod sa rehimen sa pag-inom;
• pagkunhod sa pag-inom sa asin;
• pagwagtang sa alkohol.

Mahimo nimo nga lainlain ang imong pagkaon pinaagi sa pagpalit sa mga kagamitan nga nagtugot kanimo sa pagluto sa pagkaon nga wala’y lana.

Aron masuhop ang mga carbohydrate nga labi ka hinay ug dili makapukaw sa mga paglukso sa pagtaas sa asukal sa dugo, angay nga sundon ang mga musunud nga rekomendasyon:

1. Kaon og pagkaon nga baga o grano, sama sa mumho nga cereal imbes nga mashed o linuto.
2. Ang mga pagkaon kinahanglan dili init tungod kay ang temperatura makaapekto sa pagsuyup sa glucose.
3. Ang fiber sa mga pagkaon nagpugong sa pagsuyup sa yano nga carbohydrates ug makatabang sa pagtangtang sa kolesterol.
4. Ang yano nga carbohydrates labing maayo nga kan-on pagkahuman sa panguna nga pagkaon.

Ang menu mahimong maglakip sa mga pagkaon nga adunay yano nga carbohydrates nga adunay fiber, sama sa mga prutas ug berry. Ang pagsuyup sa glucose mohinay kon mokaon uban sa mga protina (protein cream) o tambok. Bisan pa, ayaw kalimti nga ang "hinay" nga mga karbohidrat masuhop usab sa agos sa dugo, nga nagdugang asukal.

Ang mga kalainan sa nutrisyon sa type 1 ug type 2 diabetes mellitus

Tungod kay ang mga hinungdan sa pagtaas sa asukal sa dugo sa una ug ikaduha nga mga tipo sa sakit lahi, adunay daghang mga pamaagi sa pagdiyeta sa mga pasyente. Alang sa mga pasyente nga nagsalig sa insulin, ang nutrisyon labi ka lainlain. Tungod kay nag-antus sila sa kini nga patolohiya nga mas kanunay sa usa ka batan-on nga edad, ang mga pagkaon nga adunay taas nga kaloriya gilakip sa pagkaon. Kung nag-compile sa usa ka pagkaon, gikonsiderar ang nahurot nga mga yunit sa lugas.

Sa type 2 nga diabetes, ang panguna nga buluhaton sa nutrisyon mao ang pagkawala sa timbang. Sa kini nga kaso, ang menu gikalkula sumala sa kaloriya nga sulud sa mga produkto. Ang pagkaon sa pasyente mas estrikto. Dili sila gitugotan sa asukal, tambok nga mga pagkaon ug mga pagkaon nga nagdugang kolesterol.

Unit sa pan

Ang konsepto sa "bread unit" (XE) gipaila aron sa pag-asoy sa quantitative nga komposisyon sa mga carbohydrate. Alang sa 1 XE, kini gikonsiderar nga 25 g nga pan o 12 g nga asukal (carbohydrates). Ang usa ka diagram sa mga yunit sa tinapay gikinahanglan alang sa mga diabetic aron makalkulo ang mubo nga insulin nga gihatag.

Ang 1 XE nanginahanglan 2-4 nga yunit. insulin. Ang indibidwal nga panginahanglan alang sa dugang nga pagdumala sa insulin sumala sa XE gitino gamit ang usa ka diary sa pagpugong sa kaugalingon, nga kinahanglan tipigan sa pasyente.

Sa usa ka pagkaon, ang usa ka diabetes kinahanglan mokaon dili molapas sa 7 XE. Ang nag-unang carbohydrate load mahitabo sa unang katunga sa adlaw.

Aron dili kanunay makalkulo ang mga yunit sa pan pinaagi sa gibug-aton sa mga produkto, naghimo kami og mga lamesa sa mga produkto nga gikonsiderar ang ilang kantidad sa enerhiya.

Unsa ang glycemic index sa mga pagkaon

Ang glycemic index (GI) usa ka timailhan nga nagpaila kung unsa kadaghan ang asukal sa dugo mahimong motaas sa paggamit sa usa ka partikular nga produkto kumpara sa pagkuha sa glucose.

Taas nga GI nga mga pagkaon (70 o labaw pa):

• dugos,
• glucose;
• asukar;
• mashed nga patatas;
• tam-is nga soda;
• tam-is - corn sticks, puffed nga bugas.

Average nga GI (56-69):

• melon;
• saging;
• oatmeal;
• itom nga pan.

Ang labing ubos nga GI adunay:

• dairy nga mga produkto;
• gatas;
• mga prutas;
• mga gisantes, beans, lentil, ug uban pang mga lagutmon.

Ang rate sa pagsuyup naimpluwensyahan sa pagluto, integridad sa pagkaon ug temperatura.

Sa diabetes mellitus, ang mga pagkaon nga medium ug low GI lamang ang gitugotan.

Listahan sa gitugotan ug gidili nga mga produkto

Ang mga prinsipyo sa usa ka pagkaon alang sa mga diabetes nga adunay lainlaing mga lahi sa sakit magkalainlain. Bisan pa, adunay mga pinggan nga wala girekomenda sa mga endocrinologist nga kan-on.

Ang listahan sa mga gidili nga pagkaon naglakip sa:

• pinirito nga patatas, fries, chips;
• tam-is nga prutas - ubas;
• tambok nga karne;
• aso nga karne;
• de lata nga pagkaon sa lana;
• pates;
• matam-is nga curds, curd masa;
• tam-is nga yogurt;
• margarine;
• puti nga tinapay ug puti nga harina nga pastry;
• juices gikan sa tindahan;
• soda;
• alkohol;
• tam-is, tsokolate;
• jam;
• condensed nga gatas;
• fast food.

Ang mga pasyente kinahanglan nga mahigugma sa kini nga mga pagkaon ug ilimnon:

• mineral nga tubig;
• rosehip compote;
• mga duga sa utanon;
• bag-ong gipuga nga mga duga gikan sa tam-is ug maasim nga mga berry ug prutas;
• unsweetened citrus nga prutas;
• frozen ug presko nga mga berry;
• ubos-tambok dairy nga mga produkto nga walay asukar;
• karne sa pagkaon - manok, pabo, veal, karne sa koneho;
• repolyo;
• mga lagutmon;
• uhong;
• kamatis;
• talong;
• mga utanon;
• asparagus;
• broccoli;
• gatas;
• wholemeal linuto nga mga butang;
• seafood;
• isda.

Aron makunhuran ang sulud sa starch sa mga utanon ug cereal, girekomenda nga ihumol kini sa dili pa magluto.

Mga lagda sa pagtipon sa menu

Kung nag-compile sa usa ka menu, angay nga tagdon dili lamang ang pagkarga sa carbohydrate ug kaloriya sa mga pagkaon, kondili usab ang kalihokan sa diabetes. Ang pag-ehersisyo makapaubos sa lebel sa asukal sa dugo. Sa type 1 nga diabetes, girekomenda nga mokaon og 1 XE matag oras sa pisikal nga kalihokan. Makapugong kini kanimo sa pagbag-o sa imong bolus nga dosis sa insulin.

Sa sobra nga katambok, ang usa ka dietitian makatabang sa paghimo sa usa ka pagkaon nga gikonsiderar ang sulud sa enerhiya (calorie content) sa mga pagkaon ug adlaw-adlaw nga paggasto sa enerhiya sa panahon sa pisikal nga kalihokan. Gikonsiderar sa kalkulasyon ang gender, edad ug ang-ang sa katambok sa pasyente. Gitugotan ang paghan-ay sa mga adlaw sa pagpuasa (nga adunay type 2 diabetes). Apan, pagpuasa mao ang contraindicated sa maong mga pasyente.

Atol sa pag-andam sa menu, ang kinatibuk-ang kahimtang sa diabetes gikonsiderar. Ang mga mabdos ug nagpasuso nga mga babaye, mga tin-edyer, ug mga debilitable nga mga pasyente nanginahanglan pag-inom sa protina. Kung ang pasyente adunay kapansanan sa pantog o hepatic, ketoacidosis, pagkunhod sa pag-inom sa protina.

Ayaw kalimti ang bahin sa ubang mga sustansya nga nalangkit sa metabolismo: bitamina, zinc, tumbaga, manganese. Tungod sa kalagmitan sa mga pasyente sa mga pathologies sa cardiovascular system, ang asin nga sulod sa mga pinggan mikunhod.

Sample nga menu alang sa usa ka semana

Lunes

• pamahaw: buckwheat porridge, protina-bran tinapay uban sa mantekilya, tsa;
• snack: cabbage salad uban sa itlog;
• paniudto: sabaw sa manok, salad sa utanon nga adunay mga utanon, berde nga beans nga adunay puti nga cutlet sa karne, compote, tinapay sa diabetic nga rye;
• snack sa hapon: pan nga adunay yogurt;
• panihapon: steamed zrazy uban sa isda, rye nga tinapay, utanon salad;
• snack: fermented milk nga ilimnon.

Martes

• pamahaw: oatmeal, lugas nga tinapay nga adunay mantekilya, tsa;
• snack: salad sa parsley, sibuyas ug uhong;
• paniudto: pea sabaw, linuto nga manok uban sa mga utanon, utanon salad, lugas nga tinapay, ilimnon;
• snack sa hapon: fermented nga linuto nga gatas nga adunay mga biskwit;
• panihapon: isda stewed uban sa mga utanon, lugas nga tinapay, juice;
• snack: yogurt.

Miyerkules

• pamahaw: porridge "Artek", protina-bran nga tinapay nga adunay mantekilya, kape;
• snack: salad sa celery, mansanas ug carrots;
• paniudto: borscht, buckwheat porridge nga adunay steam cutlet, sauerkraut salad, protina-bran nga tinapay, compote;
• snack sa hapon: cottage cheese nga adunay prutas;
• panihapon: bigos nga adunay sauerkraut ug karne, protina-bran nga tinapay, juice;
• snack: linuto nga mansanas.

Huwebes

• pamahaw: mga itlog, rye nga tinapay nga adunay mantekilya, tsa;
• snack: cottage cheese nga adunay yogurt;
• paniudto: berde nga borscht, linuto nga talong nga adunay karne, tomato salad nga adunay ubos nga tambok nga sour cream, rye nga tinapay, compote;
• snack sa hapon: curd pudding nga adunay tsa;
• panihapon: karne stew uban sa mga utanon, rye nga tinapay, ilimnon;
• snack: pan nga adunay kefir.

Biyernes

• pamahaw: perlas barley lugaw, lugas nga tinapay uban sa mantekilya, tsa (chicory, kape);
• snack: fruit salad nga adunay yogurt;
• paniudto: isda sabaw, isda cutlet uban sa utanon garnish, kampanilya pepper ug cucumber salad, lugas nga tinapay, citrus ilimnon;
• snack sa hapon: pan nga adunay gatas;
• panihapon: steam cutlet nga adunay gatas nga sarsa, lugaw, lugas nga tinapay, limonada;
• snack: prutas.

Sabado

• pamahaw: omelet nga adunay veal, protina-bran nga tinapay nga adunay keso, tsa;
• snack: cottage cheese nga adunay mga berry;
• paniudto: sabaw sa uhong, lugaw nga adunay linuto nga (nagluto) nga karne, de-latang mga gisantes nga adunay mga sibuyas ug mga utanon, tinapay nga protina-bran, compote;
• snack sa hapon: oatmeal cookies nga adunay fermented nga linuto nga gatas;
• panihapon: zucchini nga gisudlan sa karne, lugaw, protina-bran nga tinapay, usa ka ilimnon;
• snack: fermented linuto nga gatas.

Domingo

• pamahaw: brown nga bugas nga adunay minced meat ug cabbage (cabbage rolls), rye nga tinapay nga adunay mantekilya, tsa;
• snack: pan nga adunay yogurt;
• paniudto: sabaw uban sa meatballs, omelet uban sa manok, pula nga cabbage salad, rye nga tinapay, ilimnon;
• snack sa hapon: kefir nga adunay mga biskwit;
• panihapon: isda nga tinapay, linuto nga patatas, rye nga tinapay, ilimnon;
• snack: biskwit nga adunay gatas.

Ang menu sa pagsulay gihugpong sa usa ka nutrisyunista. Sa umaabot, ang diabetes mismo nagdugang sa pagkaon, nga gikonsiderar ang mga rekomendasyon sa doktor.

Andam nga pagkaon alang sa mga diabetes

Aron makakaon sa husto nga paagi sa diabetes mellitus, kinahanglan nimo nga mogahin og daghang oras ug paningkamot. Kadaghanan sa mga diabetic wala’y igong oras sa husto nga pag-compose sa menu ug pag-andam sa pagkaon, mao nga karon gusto nako isulti kanimo ang bahin sa kompanya nga Cryodieta, nga makatabang nga mapadali ang kinabuhi sa mga tawo nga adunay diabetes.

Ang Cryodieta usa ka serbisyo sa paghatud alang sa andam ug lamian nga pagkaon dili lamang alang sa mga diabetic, kondili alang usab sa mga tawo nga gusto nga mawad-an sa timbang. Ang menu giandam sa mga takos nga mga espesyalista - mga nutrisyonista ug mga doktor.

Salamat sa paggamit sa usa ka espesyal nga teknolohiya nga "shock freezing", kinahanglan nimo nga ipainit ang pagkaon sa usa ka microwave o multicooker ug adunay lami nga pagkaon. Sa parehas nga oras, ang pagyelo nagpabilin ang tanan nga mga sustansya.

Ang nag-unang bentaha sa "Cryodiet":

• paghimo sa mga produkto sa usa ka limpyo nga ekolohiya nga lugar sa rehiyon sa Novgorod;
• delivery nga walay paglangan sa personal;
• lainlain nga pagkaon;
• shock freezing (nagpabilin sa pagkaon nga walay mga preserbatibo);
• mas barato nga presyo kumpara sa mga kakompetensya.

Mga pananglitan sa mga pinggan

Ang usa ka andam nga serbisyo sa paghatud sa pagkaon alang sa mga diabetic naglihok sa dagkong mga lungsod, busa kung gusto nimo mokaon sa himsog nga pagkaon sa pagkaon ug dili mogugol og daghang oras niini, pag-order usa ka senemana nga menu sa opisyal nga website.

Mga kapuli sa asukal

Aron ang mga pasyente dili mag-antos gikan sa kakulang sa mga tam-is, ang mga sweetener mahimong idugang sa mga pinggan. Sila gibahin ngadto sa tulo ka mga grupo:

1. Carbohydrates - fructose, sorbose, xylitol, sorbitol, molasses.
2. Mga sweetener sa protina - miraculin, monelin.
3. Sintetiko - aspartame, sodium cyclamate.

Girekomenda sa mga endocrinologist ang paggamit sa natural nga sweetener nga stevia. Ang mga dahon niini adunay sulud nga glycosides, nga 200 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal. Ang sweetener mapuslanon alang sa sobra nga katambok, taas nga kolesterol, ug taas nga asukal sa dugo. Tungod sa abilidad sa pag-normalize sa metabolismo, ang stevia makatabang sa pagpasig-uli sa antitoxic function sa atay.

Ang mga glycoside sa tanum makapukaw sa resistensya, makunhuran ang lebel sa asukal, ug adunay mapuslanon nga epekto sa mga sistema sa digestive ug endocrine. Ang mga ilimnon nga adunay stevia extract husto nga pangandoy alang sa matam-is ug tambok nga mga pagkaon ug makatabang kanimo nga mawala ang sobra nga libra.

Ang taas nga asukal sa dugo dili usa ka silot sa kamatayon alang sa mga pasyente kung nahibal-an nimo kung giunsa ang paghimo sa usa ka pagkaon ug mogamit mga himsog nga tam-is imbes nga asukal. Usab, ayaw kalimti ang bahin sa obligado nga konsultasyon sa usa ka endocrinologist.